Prepara una deliciosa receta de tortitas de avena y plátano sin azúcar
Hace un año la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) lanzaba una advertencia nutricional sobre las populares tortitas de cereales inflados, habitualmente de maíz o arroz, que se venden en los supermercados de España. Recordaban que no ayudan a adelgazar, por lo que aconsejaban elegir como tentempié otros alimentos saludables.
Y puestos a elegir, mejor confiar en nuestros manitas y nuestros abalorios. En casa podemos hacer fácilmente unas deliciosas tortitas de avena y plátano, y hacerlo sin azúcar. Será bueno para cualquier diabético y bueno para todos que, como la mayoría, seguro que abusamos del azúcar (por el que nos servimos nosotros o el que añade la industria alimentaria a casi todo). Vamos a hacer nuestras tortitas de avena y plátano siguiendo la receta que detallan en Dulces Diabéticos.
Ingredientes de las tortitas de avena y plátano
- Plátano (1 grande)
- Leche de avena (70 ml)
- Harina de avena o integral (70 gr)
- Huevo (1 mediano)
- Levadura en polvo
- Sal
- Canela
Cómo preparar tortitas de avena y plátano
- Batimos el plátano, el huevo y la leche.
- Añadimos la harina tamizada, una pizca levadura, otra de sal y un poco de canela.
- Mezclamos y batimos hasta integrarlo todo.
- Con unas gotas de aceite frotamos una sartén pequeña (lo justo para que no se peguen las tortitas) y la ponemos al fuego.
- Cuando esté caliente, vertemos un poco de la masa.
- En el momento en que veamos que los bordes están dorados, le damos la vuelta y dejamos otros 40 segundos.
- Y así con las seis que debieran salirnos con esas cantidades.
Propiedades del plátano y beneficios para la salud
Esta frutal es ideal para consumir diariamente por su alto contenido en vitaminas. Estimula la función gastrointestinal y facilita la digestión de las comidas. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y evita la anemia. Mantiene en línea la presión arterial gracias a su contenido en potasio. Cuenta también con antioxidantes que mejora la circulación de la sangre, y, a su vez, en rico en vitaminas C y E.
Por cada 100 gramos, el plátano contiene:
- Calorías: 91 kcal
- Proteínas: 1,1 g
- Hidratos de carbono: 21 g
- Grasas: 0,3 g
- Fibra: 2,3 g