Ocho restaurantes de Torrelavega participarán en las segundas jornadas del Cerdo Ibérico, que se desarrollarán en la ciudad del 4 al 13 de abril.

Durante esos días, los establecimientos adheridos a la iniciativa ofrecerán platos de jamón, lomo, morcón, chorizo o salchichón ibérico, así como revuelto o ensalada de ibéricos, entre otros, a un precio razonable.

Concretamente, los restaurantes La Coral, El Lucio, Florman, Villa de Santillana, Las Hijas de Ángel, Refugio, el Palacio y La Casuca participan en la segunda edición de las jornadas, que nacieron el año pasado y se consolidan en el calendario gastronómico local, sumándose a las otras siete jornadas que se celebran en la urbe.

Esta nueva propuesta culinaria ha sido presentada este miércoles por el concejal de Desarrollo Local, Javier López Estrada, y por Manuel Blanco Ferrero, regente de El Refugio y portavoz de los hosteleros.

Blanco ha explicado que estas jornadas "llenan un huequito" que quedaba en el calendario anual de jornadas gastronómicas en Torrelavega. Ha añadido que "teniendo en cuenta lo que le gusta a la gente los productos ibéricos, que no tienen nada que ver con los embutidos normales", los hosteleros locales pensaron que sería "una iniciativa atractiva", de ahí el "esfuerzo" realizado para que los platos sean "económicos" y "apetitosos".

Entre lo que se ofrece, destaca la tosta de jamón ibérico con tomate por 1,5 euros. También se podrán degustar otros platos "menos conocidos", pero no por ello "menos sabrosos", como la presa ibérica o el secreto Ibérico. Además, se sorteará una estancia en una bodega entre los clientes que participen en las jornadas.

El concejal de Desarrollo Local les ha deseado suerte en esta iniciativa gastronómica y ha destacado el "dinamismo de los hosteleros de Torrelavega" confirmando el "apoyo y colaboración" del Ayuntamiento a este tipo de iniciativas.