Un total de 73 establecimientos hosteleros de Bilbao y Bizkaia se han inscrito en la XVI Edición del Concurso de Pintxos-Pintxo Txapelketa 2013, en la que ofrecerán "bocados para todos los gustos", a un precio único de 1,50 euros.

El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia han presentado este lunes el mapa-guía que servirá de promoción de la XVI Edición del Concurso de Pintxos-Pintxo Txapelketa 2013. Se han editado 15.000 ejemplares, que serán repartidos entre las oficinas de Turismo de Bilbao y Bizkaia, y los 73 establecimientos inscritos en el certamen.

Según han informado ambas instituciones, se ha buscado un diseño "claro y atractivo" que permita ubicar rápidamente los establecimientos participantes tanto en Bilbao como en toda Bizkaia. De esta manera, las personas que lo deseen -residentes y visitantes- podrán elaborar su propio recorrido a la carta para degustar, entre los días 17 y 20 de octubre, y 24 y 27 del mismo mes, los 116 pinchos que participan en el concurso y que serán elaborados en los 73 establecimientos inscritos.

El interés despertado por el Concurso de Pintxos Bilbao-Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013 se ha extendido por todo Bilbao y Bizkaia. Así, del total de 73 establecimientos hosteleros inscritos, 50 tienen su ubicación en Bilbao, estando representados la mayoría de los barrios de la capital vizcaína con bares y restaurantes del Casco Viejo, Indautxu, Deusto, Basurto, Abando o Miribilla.

En cuanto al resto de establecimientos inscritos en Bizkaia, el abanico también es muy amplio y contempla todas las comarcas. En esta edición, el concurso cuenta con locales de Durango, Ermua, Galdakao, Ibarrangelu, Amorebieta-Etxano, Mungia, Getxo, Basauri, Astrabudua-Erandio, Barakaldo, Balmaseda, Busturia, Derio, Plentzia, Santurtzi, Zamudio u Orduña.

Premios "palillo de oro"

El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación de Bizkaia otorgarán tres premios que llevarán la denominación de 'Palillo de Oro', 'Palillo de Plata' y 'Palillo de Bronce' para cada una de las dos categorías: 'Pintxo Libre' y 'Pintxo con Ingrediente', que en esta ocasión es el txipiron.

Se valorará la calidad de los ingredientes, preparación y presentación, y, como novedad de esta decimosexta edición, se incluirá el "Premio al Mejor Establecimiento de Pintxos", que también será otorgado en las modalidades 'Palillo de oro', 'Palillo de plata' y 'Palillo de bronce'.

Las instituciones promotoras del concurso nombrarán un jurado técnico profesional que actuará de forma anónima y sin previo aviso durante las dos fases del concurso. Este jurado seleccionará los siete mejores pinchos de cada una de las dos categorías.

Los siete finalistas participarán en un evento a celebrar el 12 de noviembre, en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda. En este acto deberán elaborar in situ los pinchos seleccionados y un jurado especialista y de reconocido prestigio se encargará de otorgar los diferentes galardones atendiendo a los criterios antes expuestos.

Por último, se otorgará un "Premio Especial del Público", elegido por la ciudadanía, que podrá votar por su "bocado" favorito en la página www.depintxos.net. Entre los participantes se sorteará un fin de semana para dos personas en un agroturismo de Bizkaia a elegir por la persona premiada. Todos los galardones serán entregados en un acto que se celebrará el 13 de noviembre de 2013 en el Mercado del Ensanche de Bilbao.