El mejor equipo de bomberos del Parque de Doñana lo forman 18 burros, quienes ahorran a los militares tener que hacer los cortafuegos, ya que son los propios animales quienes pastando eliminan las hierbas sobrantes. El reconocimiento es mutuo, porque la Unidad Militar de Emergencias le ha regalado un casco de bombero al último burrito que ha nacido en el grupo, y como agradecimiento, este se llama UME. Es de destacar, que desde que trabaja esta particular unidad de bomberos no ha habido incendios en su área de actuación.