El sindicato EHNE-Bizkaia ha exigido "mecanismos de negociación" con la industria láctea para conseguir un precio "justo" de la leche de oveja, que tenga en cuenta los costes de producción. Asimismo, ha abogado por "caminar hacia una diferenciación más clara" del queso de Denominación de Origen Idiazabal y por "la exclusividad para la industria que quiera participar en la denominación".

Representantes del sindicato han ofrecido una rueda de prensa en una explotación ovina de Muskiz para denunciar "los abusos de la industria Quesos Aldanondo" que, según han indicado, "actúa en una situación de monopolio" y que "está poniendo en riesgo la continuidad de 400 pastores".

Durante la comparecencia, EHNE ha reclamado "un precio justo" de la leche, que debe ser superior a 1,20 euros por litro, teniendo en cuenta los costes que requiere la producción de leche de oveja.

En esta línea, ha defendido la necesidad de establecer "mecanismos de negociación" de precios con la industria, con el objetivo de determinar unos importes mínimos.

Por otro lado, ha apostado por "dar pasos en la exigencia de exclusividad" para la industria que quiera participar en la Denominación de Origen Idiazabal y ha señalado que ésta "debe caminar hacia una diferenciación mucho más clara de su queso".

"Es necesario, por ejemplo, dar pasos en los métodos de producción apostando por una producción más ligada a la tierra o evitar la presencia de OGM (organismos genéticamente modificados)", ha opinado.

Finalmente, la organización agroganadera ha asegurado que, con el fin de "evitar la actual situación", es preciso que se introduzcan "mecanismos para adecuar la producción al consumo".