La Sociedad Regional de Turismo (SRT) ha aunado gastronomía asturiana y cultura para revolucionar el mercado turístico con una oferta "pionera" de paquetes vacacionales que incluyan espectáculo, las óperas de Tosca y Aída en esta primera ocasión, con una cena servida también en Laboral Ciudad de la Cultura, en la que departirán con algunos de los intérpretes y actores un menú especialmente diseñado por dos cocineros Michelín' de la región, Pedro Morán y Koldo Miranda.

Así lo ha presentado la presidenta de la SRT, Noelia Menéndez, que ha asegurado que es una iniciativa "pionera" y una oferta que no tiene igual en el país, que quieren hacer extensible a otros establecimientos hoteleros y hosteleros, ya que la capacidad de la Sala de Pinturas de la Laboral es sólo para cien comensales.

Menéndez, en rueda de prensa en la Laboral, ha estado acompañada en el acto por el director gerente de Recrea, Alejandro Calvo, el productor José Luis Moreno, y los citados dos cocineros que participan en primer lugar en la iniciativa.

Asimismo, ha destacado que esta propuesta es un ejemplo de colaboración público-privada que es a su vez garantía de éxito. También ha apuntado que con ella se hace una propuesta escénica "mucho más amplia", que pone en valor la gastronomía asturiana como atractivo turístico que es, de la mano de dos cocineros asturianos que cuentan con estrellas Michelín.

Menéndez ha destacado también la importancia del escenario escogido, ya que la Laboral tuvo en 2009 más de 500.000 visitas y ha recordado que cuenta con el mayor teatro de Asturias. En su opinión, no puede quedar de lado del sector turístico y ha asegurado que desde el giro que se dio a la programación, se han cosechado más turistas culturales y visitantes que en 2009. "La apuesta es exitosa y el público ha respondido", ha apostillado.

Después de la actuación

En cuanto a la iniciativa, ha indicado que las cenas se servirán después de la actuación de las óperas 'Tosca', el 20 de noviembre, y 'Aída', el 4 de diciembre. La primera será servida por Koldo Miranda y la segunda por Pedro Morán, aunque el objetivo es continuar esta apuesta en 2011 con la participación de más cocineros asturianos.

Es por ello que, aunque no se ha avanzado un precio de este paquete, se está ya trabajando con las principales comercializadoras turísticas 'on line' y minoristas de espectáculos el paquete que incluye hotel, entrada y servicio de restauración, aunque podrá comprarse también espectáculo más cena. Según Menéndez, se quiere poner en marcha "en breves semanas".

Para reforzar esta idea de "éxito" con el cambio de programación, Alejandro Calvo ha indicado que desde que se puso en marcha, más de 20.000 personas han asistido a los programas desarrollados en la Laboral, lo que, a su juicio, permite seguir avanzando y apostando por la participación de empresas privadas. "Queremos fortalecer esta oferta", ha adelantado.

Platos inspirados en la ópera

Por su parte, el cocinero Pedro Morán ha destacado el hecho "esperanzador" de empezar a colaborar la gastronomía asturiana con la cultura, ya que ambos artes van en paralelo y están unidos. Morán ha destacado que están dispuestos a cocinar dentro de unas condiciones tecnológicas y técnicas como son las de la Laboral y ha apuntado que ya hay una experiencia anterior de ofrecer una cena en la Sala de Pinturas.

Para Koldo Miranda, la experiencia supone un evento pionero en el que se transforma la gastronomía hermanada co un ate tan bonito como la ópera, según él. Es por ello que se ha comprometido a diseñar un menú con unos platos que traten de plasmar el espíritu de la ópera que precede a la cena, para lo que se llevará a cabo un trabajo de investigación.

La inspiración, en este sentido, podrá estar en la ubicación de la trama de la ópera o en los sentimientos que transmite, por ejemplo. Un menú que abra también el camino a futuros cocineros en 2011, aunque ambos están dispuestos a repetir la experiencia.

De cara al mundo

Por su lado, José Luis Moreno ha vuelto a ensalzar lo "excepcional" de los espacios de la Laboral y ha apostado por que lo que pasa allí, "que lo sepa el mundo", ha indicado. También ha defendido que la cocina es arte y que los cocineros españoles son una bandera en el mundo entero. "Demasiadas artes juntas para que no lo contemos al mundo", ha reiterado sobre la propuesta turística.

También ha señalado que este primer trimestre de programación ha sido como un aprendizaje y ha destacado que siempre ha estado presente la idea de internacionalización.

De hecho, ha resaltado que el montaje de 'Carmen' que se representó en Gijón va a hacer una tournée por Asia -Seúl, Shangai y Tokio- con Laboral como teatro colaborador y no ha dudado en augurar que el de 'Aída' podría seguir el mismo camino. "No nos estamos equivocando", ha afirmado sobre el giro dado al teatro.

Entre los espectáculos de este segundo trimestre, ha citado 'Madame Butterfly', 'Tosca', 'Aída', un 'Cascanueces' "mas entretenido y familiar" a cargo del Ballet de Moscú con la participación de niños asturianos, una nueva Antología de la Zarzuela, teatro cómico con 'La venganza de la Petra' y una noche vienesa, con todos los Valls de Strauss. Moreno ha promocionado también espectáculos de otras compañías y ha destacado que todos ellos tienen "el sello de la Laboral".

También ha intervenido el presidente de la Asociación de Hostelería de Asturias, José Luis Álvarez Almeida, quien ha apuntado que el sector turístico asturiano "necesita más venderse más fuera" y ha puesto de ejemplo la imagen de Lastres ofrecida durante la entrega del Premio Príncipe al Pueblo Ejemplar. "Eso es lo que la gente que está fuera de Asturias ve y reconoce", ha dicho antes de definir a la cocina asturiana como "real, auténtica y maravillosa".