El vigésimo quinto aniversario de la declaración de Ávila como Patrimonio de la Humanidad se celebra por parte de 21 restaurantes de la ciudad con menús especiales hasta el 6 de diciembre bajo el nombre "Ávila única" con el que el Ayuntamiento celebra esta fecha.

La Asociación de Restaurantes, Bares y Cafeterías, integrada en la Federación de Hostelería y Turismo de Ávila, han puesto en marcha esta iniciativa con el fin de mostrar "lo mejor de la gastronomía abulense" y uniendo "la tradición con platos contemporáneos" utilizando más del 80% de productos de la tierra.

Según el presidente de la asociación, David Arroyo, también podrá observarse en los platos de los menús "la evolución" de la gastronomía. El precio medio es de 25 euros, ya que oscilan entre los 22 y los 45 euros según cada establecimiento.

La idea quiere "tanto atraer visitantes a la ciudad" como "ofrecer los platos a los abulenses", ya que se ofrece "variedad", al reunir las cartas "elementos tradicionales como otros más modernos".