Regente del restaurante El Soto. Lleva 24 años al frente del establecimiento. Tiene 49 años. Se fuma un paquete de cigarros al día, pero no permitirá el tabaco en su mesón.

¿Por qué prohibirá el tabaco en su negocio?

No permitiré el tabaco porque hay que respetar a los no fumadores y a muchas personas que, aun siendo fumadoras, les molesta el humo.

¿Cree que será rentable prohibir el tabaco?

Sé que ahora perderé clientes que fumen, pero a la larga será mejor para todos. Nos ahorraremos dinero en ceniceros, manteles quemados....

¿Los clientes prefieren bares de fumadores?

Claro que no. Lo que ocurre es que todos nos hemos acostumbrado al humo del tabaco. Cuando la ley lleve un tiempo, será beneficioso para el negocio.

¿Ve rígida la ley antitabaco?

Me parece bien que no se permita fumar en el trabajo y que los bares elijan.

Sí deja fumar en su bar... Emilio Gómez

Dueño del bar Más Azul. Ha pasado más de 27 años en la hostelería. Tiene 42 años. Su bar no llega a los 100 metros cuadrados y permitirá que se fume en él.

¿Por qué da el ‘sí’ al tabaco?

Porque a una persona que lleva más de 30 años fumando no le voy a decir que no lo haga. Hay mucha gente que tiene sólo cinco minutos, se relaja con un café y fumándose un cigarro.

¿Será rentable prohibir fumar?

Los bares que  prohíban fumar tienen todas las de perder. Van a perder dinero y también clientes.

¿Los clientes prefieren bares de fumadores?

Los que van a un restaurante y están dispuestos a gastarse entre 70 u 80 euros por persona en una cena son a los que, después, les gusta fumarse un puro o un cigarro.

¿Cómo ha indicado que se puede fumar en su bar?

He colgado, desde diciembre, un cartel en el que se puede leer: «Prohibido fumar de gorra».

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