La gastronomía valenciana será la protagonista durante diez días en la Exposición Universal que se celebra en Shangai (China) de la mano de los restaurantes La Sucursal y Vertical, ambos distinguidos con una estrella Michelín, según han informado hoy fuentes de los establecimientos.

Así, desde el próximo 12 de julio los jefes de cocina de los dos restaurantes, Jorge de Andrés y Jorge Bretón, ofrecerán una selección de sus más destacadas recetas en el emblemático local Meliá Shangai de cinco estrellas gran lujo para dar a conocer "las excelencias de los productos de la Comunitat", han explicado las mismas fuentes.

El menú estará compuesto por platos inspirados en la cocina valenciana más tradicional, pero sin renunciar a aquellos que reflejan los aspectos más innovadores, han puntualizado.

De este modo, recetas como el 'menjar blanc', el 'all i pebre' o el arroz 'rosejat' se complementarán con una selección de tapas valencianas ofrecidas por el propio Pabellón Español de la Expo.