Aguilera aclaró que, por ese motivo, se ha incluido una enmienda en el proyecto de Ley de la Dehesa que permitirá la puesta en marcha de varias unidades de investigación sobre este espacio natural, con lo cual queda descartado por completo el planteamiento inicial de un sólo centro.

En ese sentido, Aguilera manifestó su confianza en que la futura Ley se apruebe por unanimidad o, al menos, con el máximo consenso. Por otra parte, informó de que las consejerías de Agricultura de Andalucía y Extremadura se reunirán en breve con el Ministerio del Medio Ambiente, Rural y Marino (MARM), para trabajar sobre la norma del ibérico.

Clara Aguilera señaló como principal objetivo del Gobierno andaluz evitar la confusión que actualmente tienen los consumidores sobre estos productos, "ya que el apellido ibérico se ha extendido más de la cuenta".

La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía hizo estas declaraciones con motivo de la inauguración en Villanueva de Córdoba del Centro de Interpretación de la Dehesa —enmarcado en el Plan de dinamización turística de la Mancomunidad de Los Pedroches— y la nueva sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen 'Los Pedroches', que contribuirán a poner en valor este ecosistema y las producciones ganaderas de la comarca, respectivamente.

Una comarca "emblemática", según Aguilera, y que se caracteriza por la generación de riqueza a partir de sus propios recursos y del trabajo de su gente.

Símbolo de calidad

En el acto de apertura de estas instalaciones, que se ubican en un mismo edificio, la titular de Agricultura se ha referido a esta comarca como "símbolo de calidad y excelencia" en la que se conjugan la actividad ganadera con la conservación de su patrimonio natural en el que predomina la dehesa.

Un ecosistema, según continuó, que los habitantes de la zona están explotando de un modo sostenible, que se verá reforzado con la próxima Ley, actualmente en trámite parlamentario. En este sentido explicó que la Junta considera conveniente y necesario regular al máximo nivel la explotación de estos recursos.

Con la futura norma se pretende fomentar y mejorar la competitividad de las actividades económicas ligadas a la dehesa, además de poner en valor y dar a conocer a la sociedad la "importancia y aportación de este modelo multifuncional y sostenible".

Por su parte, el presidente de la Diputación de Córdoba, Francisco Pulido, señaló durante la inauguración de la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de los Pedroches y el Centro de Interpretación de la Dehesa de Villanueva de Córdoba, que "con estas instalaciones se está dando respuesta a esa necesidad de una acción integral, multidisciplinar y coordinada entre agentes públicos y privados".

Pulido dijo que "la situación agrícola, ganadera y ambiental de la zona estaba demandando esta acción con el objetivo de garantizar la sostenibilidad desde los puntos de vista ambiental, social, económico, cultural y turístico".

"Se trata pues de ofrecer soluciones que garanticen la persistencia y conservación de estos espacios, avanzando en la definición de un modelo que permita un crecimiento económico responsable", concluyó Pulido.