Los mejores jefes de sala-maitres de Galicia se han medido hoy en Vigo para alzarse con el galardón al mejor de toda Galicia. En esta ocasión, el vencedor ha sido Nacho Costoya.

Las pruebas tuvieron lugar en el instituto Manuel Antonio y en ellas se combinó la teoría con la práctica. Así, los candidatos mostraron sus dotes para identificar quesos con la vista y el olfato, para servir cañas o platos de carne.

También la atención al cliente fue valorada. De hecho, todos tuvieron que demostrar cómo atenderían una reclamación y cómo montarían una mesa para dos personas.

El vencedor en el certamen gallego competirá ahora en el campeonato de España. Todos los participantes tenían entre 18 y 45 años.

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