Y es que, recuerdan desde la asociación, "poder participar en eventos que incluyan comer fuera de casa; celebraciones con familiares o amigos, comedores escolares o universitarios, campamentos juveniles, viajes o ingresos hospitalarios de forma segura es muy importante, ya que suelen suponer para un celíaco un riesgo de transgresión en el tratamiento de su enfermedad, que es una dieta sin gluten estricta y de por vida".

El pasado año ACMU organizó la I Ruta de la Tapa Sin Gluten de la Región poniendo de manifiesto como los celíacos son excluidos en muchas actividades ciudadanas como fiesta locales, celebraciones escolares, cabalgatas de los reyes o conciertos. También, acentúan, "sirvió para hacer visibles a los locales que se esfuerzan por elaborar menús sin gluten seguros y para señalar a la Región de Murcia como un referente en el compromiso con este colectivo".

En esta segunda ruta, según explican desde ACMU, se podrá disfrutar de unas tapas sin gluten "de 10" y elaboradas "de forma segura", ya que en esta ruta solo participan establecimientos que colaboran durante el resto del año con la asociación, se les forma en materia de enfermedad celíaca y contaminación cruzada, y se revisan protocolos de elaboración e ingredientes de cada uno de los platos sin gluten que se ofertan.

"El Café de Pérez-Campos" acostumbra también a colaborar con esta Asociación, "esta vez como principal patrocinador de nuestra ruta", detallan. Además, al igual que en la primera edición, contarán con una APP creada especialmente para esta ruta sin gluten, desarrollada por Dioni, de "Destacapp Studio", un socio de ACMU que de manera altruista se ofreció a crear esta APP tan particular y especial.

En esta APP los ruteros SINGLU podrán visualizar un mapa con las ubicaciones de los establecimientos participantes, ver la carta de tapas, marcar sus tapas, consultar las instrucciones para participar en el sorteo y entrar en un grupo de whatsapp creado especialmente para compartir experiencias y fotos de este evento.

También contarán con la colaboración de "Impacto Visual Sur", que se hará cargo de los vinilos de las puertas que identificarán a los establecimientos participantes en la ruta.

Además, como en todas las rutas, los "ruteros" podrán votar la tapa que más les haya gustado y, con ese voto, podrán entrar en el sorteo de una cena para dos personas en Freak Burguer International (FBI); una comida para dos personas en Restaurante Arqva; y una caja de producto valorada en 60 euros, con delantal y recetario, de parte de Salazones Garre.

La Asociación de Celíacos de Murcia (ACMU) se ha lanzado por segundo año consecutivo a organizar un evento de este tipo, teniendo como objetivos "conseguir una mayor integración social del colectivo celíaco, que no puede normalmente participar en una ruta de la tapa habitual, el de sensibilizar a los hosteleros/restauradores sobre esta enfermedad y, por supuesto, el de dar mayor visibilidad al colectivo y a la celiaquía".

Y es que, inciden, "todavía son pocas las ciudades/comunidades que se atreven a organizar este tipo de eventos y, por suerte, la Región de Murcia, es una de ellas".

Los establecimientos que participan en esta edición de la ruta de la tapa sin gluten son:

Restaurante ARQUA (Cartagena)Bar de las artes - el argentino (Murcia)FBI 'Freak Burguer International' (Murcia)CaféLab (Cartagena y Murcia)El Pilón de la negra (Puente Tocinos)VOX POPULI Gastromercado (Murcia)Restaurante Mesón Sacromonte (Cartagena)La Casa del Celiaco Murcia (Murcia)La Salud en tu Comida (Cartagena)Rolling Steak (La Alberca)KEKI, de Sergio Martínez (Murcia)Chamai, Centro de Ocio (Alcantarilla)Restaurante La Pandichina (Murcia)Restaurante El Patio I (Murcia)Café Bar K-Fernando (Yecla)