De ellos, ocho restaurantes incluyen "platos especiales" y uno ofrecerá un menú especial, 'Del cerdo ibérico hasta los andares', según han detallado en su presentación el concejal de Turismo, Fernando Castaño, el diputado delegado de Turismo y Patrimonio Artístico Documental en la Diputación de Salamanca, Javier García Hidalgo, y el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería, Álvaro Juanes.

Esta cita pretende "abrir al público esta apuesta con el ibérico", enmarcada en el II Foro Internacional, que dará comienzo el lunes y que traerá a la ciudad hasta 15 estrellas Michelin, con nombres propios como Elena Arzak, los Hermanos Torres o Aníbal Falcón, entre otros.

Además, tendrá lugar en Salamanca la final del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, que será el martes, a partir de las 16.30 horas, y que pondrá "el broche final" al foro, junto al Gastroibérico Week.