La Fiesta del Besugo de Orio congregó a más de 4.000 personas

AITOR CASTEJÓNNOTICIA22.07.2008 - 00:41h
  • Celebrada la primera edición de esta feria.
  • Se utilizaron más de 450 kilos de besugo.
  • Habrá una segunda edición en años posteriores.
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Los asistentes pudieron degustar un menú muy sabroso. ARCHIVO
Los asistentes pudieron degustar un menú muy sabroso. ARCHIVO
A.C.
Los asistentes pudieron degustar un menú muy sabroso. ARCHIVO
La I Fiesta del Besugo de Orio registró, este fin de semana, más de 4.000 participantes que degustaron el típico menú oriotarra basado en este pescado, del que se consumieron más de
450 kilos, en una cita gastronómica organizada por el Ayuntamiento de la localidad guipuzcoana.

Los parrilleros Luis Mari Uranga del restaurante 'Xixario', Joxe Miguel Zendoia del asador 'Kaxiña' y Andoni Manterola del 'Joxe Mari' asaron las piezas de pescado ante la presencia de los comensales en la plaza de Orio. El menú tuvo un precio popular de 40 euros y estuvo compuesto por los típicos productos vascos como una ensalada de tomate y atún, pastel de pescado, besugo a la parrilla y un postre elaborado para la ocasión denominado "bixigoxo".

Más de 450 kilos de besugo, 200 kilos de tomates Eusko Label, 5.000 antxoas, 190 kilos de pastel de merluza, 12 kilos de ajo, 40 botellas de aceite, 30 botellas de vinagre, 200 kilos de patatas, 300 kilos de bonito y 850 postres fueron varios de los ingredientes para las actividades realizadas.

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