Durante los dos días consecutivos los verdaderos magos en crear nuevas combinaciones de sabores y colores con o sin alcohol competirán en el hotel Fuerte Miramar para alzarse con el título que les llevará posteriormente hasta la edición nacional en Galicia, en el mes de septiembre.

El concurso propiamente dicho, abierto al público en general, comenzará a partir de las 17:00 horas y se disputará durante la primera jornada, y los aspirantes tendrán que someterse al veredicto de dos jurados diferentes.

Según explica el presidente de la Asociación de Barman de Málaga-Costa del Sol, José Antonio Mena, "el técnico valorará la preparación y el jurado evaluador será el que puntúe, previa degustación del cóctel" que en esta edición, a diferencia de las anteriores, será de elección libre.

Mena ha destacado que los bármanes se distribuirán en dos categorías: Jóvenes Barman para profesionales de hasta 28 años que "procedan de escuelas de hostelería o bien trabajen en hoteles" y la segunda, Jefes de Bares que dará cabida a los participantes de mayor edad.

El presidente del colectivo, el más antiguo del gremio de la Hostelería en España y con alrededor de 210 asociados, ha precisado que la segunda novedad es que los camareros aportarán su propia cristalería de forma que no será proporcionada por la organización como en años pasados. De esta forma, el posible destrozo de copas y vasos de tubo correrá a cuenta del barman.

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