Caballer, que también es miembro de Coolhunting Community y formadora para el Instituto de Economía Digital de ESIC, investiga tendencias empresariales para la gestión y el desarrollo del talento y escribe sobre organizaciones y psicología en el trabajo.

Este taller se enmarca dentro de la Cátedra Andalucía Emprende, iniciativa de la Consejería de Conocimiento, Investigación y Universidad de la Junta de Andalucía que, a través de la Fundación Andalucía Emprende, financia el despliegue de la estrategia de emprendimiento en las universidades andaluzas. Está dirigida desde el Vicerrectorado de Estrategia, Empleabilidad y Emprendimiento y gestionada a través del Área de Empleabilidad y Emprendimiento de la Fundación UPO.

"El coolhunting es una metodología que permite anticipar las necesidades de consumo, identificar oportunidades y amenazas y adquirir una posición ventajosa frente a la competencia. Se basa en la observación del entorno para identificar indicios de cambio en varios niveles: sociocultural, geopolítico o jurídico, estético, tecnológico, etcétera", asegura.

Cuando el 'coolhunter' recopila esas piezas, su trabajo es establecer las conexiones entre esos conceptos y darles una explicación sociológica que indique esa nueva dirección hacia la que se mueve el consumo.

Aunque el día a día de un 'coolhunter' es como cualquier otro, tiene una forma de mirar especial a su alrededor. "Generalmente, hace muchas fotos o toma notas de imágenes que le resultan interesantes: un graffiti, un escaparate, el titular de un medio de comunicación, etcétera. Suele acudir a foros o eventos sectoriales para estar a la última sobre las innovaciones que acontecen y, generalmente, se relaciona con gente 'cool', que no son más que expertos en una materia concreta o gente especialmente abierta a adoptar innovaciones", según Caballer.

Con todos estos elementos, va activando alertas en su mente en torno a conceptos novedosos relacionados con la cultura, la tecnología, la alimentación o la ciencia, entre otros sectores.

Tradicionalmente, el 'coolhunting' se ha utilizado en áreas relacionadas con la cultura o la moda, pero en los últimos años, la investigación de tendencias -que es en realidad lo que hace un 'coolhunter'- es necesaria en prácticamente todos los sectores económicos.

Con respecto a las tendencias del mercado en la actualidad, Paola Caballer cree que "el mercado irá hacia donde queramos llevarlo nosotros", al tiempo que advierte de la necesidad de adquirir una conciencia colectiva, tanto por parte de las empresas como de los consumidores.

Lo que sí parece cierto, según Caballer, es que "las grandes macrotendencias nos llevan hacia una profunda reflexión sobre la forma en la que consumimos, hacia el modo en que gestionamos nuestros residuos, y cómo utilizamos los recursos".