La creación de estos galardones es una de las novedades que la organización del certamen Gastrónoma ha preparado para la próxima edición de evento, que se celebra del domingo 11 al martes 13 de noviembre en Feria Valencia.

Se trata de unos premios promovidos por los propios cocineros integrados en el comité asesor de Gastrónoma, que han apostado por realizar un reconocimiento a "uno de los nuestros". Así, de forma unánime se ha decidido otorgar la primera edición de estos galardones a Óscar Torrijos.

Además, los chefs han querido realizar un homenaje póstumo por 'Toda una vida' a Salvador Gascón, del restaurante Casa Salvador, recientemente fallecido y que se convirtió también en figura clave de la cocina valenciana.

Los premios serán entregados en un acto previsto el domingo día 11 a las 18.00 horas en la Cocina Central de Gastrónoma -pabellón 5 de Feria Valencia-.

Las distinciones que se concederán tanto a Torrijos como a la familia de Salvador Gascón han sido diseñados por el taller de Piñero, popularmente conocido como "el chef maker".

"VOCACIÓN DE CONTINUIDAD"

Estos premios, según explica el director de Gastrónoma, Alejandro Roda, en un comunicado, tienen "vocación de continuidad y aspiran a incentivar y reconocer el trabajo de cocineros, productores, proveedores y profesionales de la hostelería".

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