En un comunicado, han explicado que el objetivo de esta iniciativa es poder subir el nivel del servicio pero, precisan, "sin necesidad de subir el sueldo o conceder pluses" debido a "la gran subida" que se les aplica "con el Convenio Colectivo de Hostelería".

Por esto, esperan que también se barajen "opciones de apoyo al trabajador formado" para facilitar su inserción en el mundo laboral donde el pequeño empresario "no puede asumir una subida de sueldo por el Convenio y, aún menos, para abonar pluses por formación".

Restauración Mallorca, han explicado que llevan "durante años" reivinidicando esta cualificación mínima ya que consideran que se precisa "una formación específica básica para ejercer la profesión".

Además, aseguran que exigir esta cualificación conllevaría una "dinamización del sector que beneficiaría al cliente final".

Esta iniciativa fue planteada hace unos meses en la mesa de trabajo que se realizó con el equipo de Govern de Francina Armengol.

Según aseguran, encontrar personal cualificado, específicamente en restauración, es uno de los grandes problemas que tiene el sector, y por ello se ponen a disposición de la Conselleria de Educación y sindicatos para llevar a cabo los trámites que conlleven implantar la medida.