En declaraciones a los periodistas previas a la inauguración del encuentro, el responsable del área, Francisco Ángel Sánchez, ha destacado que "entendíamos que este encuentro era necesario, porque complementa el trabajo que venimos realizando desde el Centro Agropecuario, en esa labor de conservación y mejora genética y productiva, de las razas caprinas de nuestra provincia".

Sánchez, que ha estado acompañado por el director de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Andalucía, Rafael Olvera, el vicerrector de Innovación, Transparencia y Campus de Excelencia de la Universidad de Córdoba (UCO), Enrique Quesada, y el presidente de Cabrandalucía, Manuel Gutiérrez, ha señalado que en esta cita "todos los agentes implicados en las distintas temáticas debaten sobre las últimas novedades y la actualidad en este campo, desde la alimentación, sanidad animal y los problemas de la comercialización, entre otros".

Por su parte, el director de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Andalucía, Rafael Olvera, ha resaltado que "el sector caprino en nuestra comunidad es importante, desde el punto de vista cuantitativo -por el número de cabezas que tenemos-, y cualitativo, porque tenemos siete de las mejores razas caprinas a nivel internacional". Además, ha resaltado el alto nivel del encuentro y la importancia presente y futura del sector.

Por otro lado, el vicerrector de Innovación, Transparencia y Campus de Excelencia de la UCO, Enrique Quesada, ha explicado que "apoyamos esta iniciativa en el marco del Plan Galileo de Innovación y Transferencia" y ha destacado que "el sector caprino está creciendo anualmente en número de explotaciones y volumen de leche". "Una de las asignaturas pendientes es la innovación y este tipo de foros son importantes porque está representado el sector al completo, empresas e investigadores", ha dicho.

Para finalizar, el presidente de Cabrandalucía, Manuel Gutiérrez, ha resaltado que en este foro se tratan tres pilares vertebradores, la alimentación, la sanidad y uno de los grandes retos, la comercialización de la leche de cabra, que todavía no ha alcanzado los umbrales de rentabilidad en las explotaciones". Según ha indicado, Andalucía aglutina aproximadamente un millón de ejemplares de los 2,5 millones que hay en España.

A este IX Foro Nacional del Caprino han asistido unas 250 personas y cuenta con el apoyo de 27 empresas del sector. Así, se celebrarán tres actividades paralelas como la exposición del grupo operativo titulado 'Implementación de un sistema de asesoramiento para la gestión sostenible del caprino andaluz', el noveno Concurso de Fotografía Cabrandalucía y la sesión de póster de la IGA (Asociación Internacional de Caprino).