La CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla han reunido en Sevilla a un total de 14 bodegas de Sanlúcar de Barrameda ante más de 300 profesionales y expertos en este vino para celebrar el 50 aniversario de la D.O. Manzanilla.

Además del salón donde los profesionales y expertos en manzanilla han podido intercambiar impresiones con los productores y conocer todos sus productos, el encuentro ha contado con dos catas magistrales dirigidas. Una de ellas, 'La magia del velo de flor. Cata vertical de Manzanillas', profundizaba en una de las singularidades que hacen tan especial a este vino: la interacción que los microorganismos que se forman durante el envejecimiento de la manzanilla realizan con este producto.

La otra cata, 'Crianza biológica al extremo. Manzanillas pasadas y en rama', iba a dirigida a divulgar las excelencias de dos evoluciones de la manzanilla clásica que se están imponiendo cada vez con más fuerza, siendo una de ellas la que resulta de un periodo de envejecimiento superior al habitual y la otra, la manera tradicional e histórica en que se ha venido consumiendo la manzanilla.

El 50 Aniversario de la DO Manzanilla dio comienzo con una gala en Sanlúcar de Barrameda el pasado 15 de diciembre de 2014, fecha en la que se cumplían los 50 años de la certificación.

Con la llegada de las fiestas de la primavera en Andalucía, comienza el mayor pico de consumo de manzanilla en todo el año. Siendo un vino mundialmente reconocido y embajador de Andalucía en los cinco continentes, se trata de un producto que es consumido en su gran mayoría en España, asociado a las celebraciones más tradicionales de la región andaluza.

En las próximas semanas, y sobre todo con el arranque de la Feria de Abril de Sevilla, se despacharán en las distintas fiestas de la región más de doce millones de medias botellas (el formato tradicional en este tipo de citas), hito que ya se alcanzó el año anterior y que representa un 36 por ciento del que se produce a lo largo de todo el año.