GEA Westfalia Separator Ibérica, con sede en Úbeda (Jaén), apoya la investigación universitaria en el ámbito del aceite de oliva a través de la organización de actividades formativas, investigaciones y desarrollos tecnológicos, la edición de trabajos de investigación y el apoyo a la realización de tesis doctorales.

En este sentido, el presidente de la firma, Juan Vilar, ha formado parte del tribunal que ha valorado los resultados de la tesis doctoral 'Efecto de innovaciones agronómicas y tecnológicas en la calidad del aceite de oliva virgen extra', presentada por María Abenoza en la Universidad de Zaragoza.

Según ha informado este miércoles la empresa en una nota, este completo estudio ha obtenido la calificación de 'Sobresaliente Cum Laude' por unanimidad, y se vale de datos recogidos durante varias campañas para estudiar "cómo afectan a la calidad del aceite de oliva obtenido ciertas prácticas de cultivo, manejo y gestión del olivar, especialmente en explotaciones de alta densidad".

Los resultados son "muy relevantes y extrapolables al sector productivo", pues las distintas pruebas de laboratorio fueron escaladas a almazaras reales, "ratificándose los resultados y conclusiones en todos los casos".

Vilar, en calidad de secretario del tribunal que ha evaluado este trabajo de investigación, ha ofrecido "numerosas orientaciones prácticas para que este excelente trabajo de investigación pueda tener aplicación en el sector oleícola".

Así, para el presidente de GEA Westfalia Separator Ibérica, profesor universitario en excedencia, "el estudio es un valioso recurso y herramienta para el sector por la importancia estratégica que la calidad supone en la actualidad, y por sus amplias aplicaciones, pues puede ayudar a mejorar desde el manejo de la explotación en campo a la conclusión del proceso de extracción o el almacenamiento".

En el marco de la "amplia labor de apoyo a la investigación universitaria en el aceite de oliva" que desarrolla esta firma con sede en Úbeda se encuadra la organización junto a la Universidad de Jaén (UJA) de sus Encuentros de Maestros y Responsables de Almazara, o del Curso de Experto en Elaboración de aceite de oliva.

Además, GEA Westfalia Separator Ibérica patrocina la realización de actividades formativas de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en España, Marruecos y Sudamérica, a lo que se une la colaboración en actividades organizadas por la Universidad de Córdoba. Asimismo, diferentes responsables de la empresa han apoyado la realización de "un importante número" de tesis doctorales en los últimos años centradas en diferentes aspectos del sector oleícola.