'Andalucía Popup' es un movimiento pionero en la región que pretende fomentar un 'street food de calidad gourmet', así como los eventos popup emergentes de diferentes disciplinas artísticas que surgen a su alrededor.

Esta iniciativa nacida en Málaga y Sevilla será presentada a través de un evento 'street food' en la capital hispalense, el próximo 26 de junio a partir de las 20,00 horas, en el Oasis Palace Terrace, sita en c/Almirante Ulloa, 1.

El movimiento, según explica en un comunicado, sustenta sus bases en la democratización de la comida gourmet con un formato urbano, asequible y sostenible, a través de diseños como los contenedores marítimos reciclados, food truck (camiones convertidos en restaurantes) o puestos deluxe (cocinas móviles). Continentes que ya son utilizados en otras partes del mundo como Londres, Sicilia, Viena o México y que en España están comenzando a implantarse.

La presentación de 'Andalucía Popup contará con una selección de la gastronomía que refleje la diversidad que el 'street food' andaluz puede tener en sus calles.

Cabe destacar que el movimiento cuenta con el respaldo del reconocido Chef malagueño Amador Fernández, de Restaurante Amador, especialista en 'street food' y otros tipos de cocina gracias a sus viajes y experiencias profesionales en países como Estados Unidos, Vietnam o Inglaterra, así como al estudio e investigación de las distintas técnicas internacionales aplicadas, en muchos casos, a productos regionales.

Andalucía Popup nace de la mano de un grupo de jóvenes emprendedores de Sevilla y Málaga que "ante las trabas legales y normativas obsoletas encontradas a la hora de aventurarse en el mundo del 'street food' y eventos popup, deciden crear un movimiento con el objetivo de impulsar e informar sobre sus virtudes y ventajas".