Un total de 10 aspirantes de cinco escuelas de hostelería de Málaga optan a la Beca Victoria-José Carlos García de 2014 para elegir al mejor cocinero joven del año. La decisión final de esta segunda edición se conocerá el próximo 20 de junio en el restaurante que el chef malagueño con una Estrella Michelin tiene en Muelle Uno.

García ha destacado este viernes durante la presentación del certamen que apoyar a las escuelas y a sus estudiantes es "una apuesta de futuro". "Cuando yo empecé a formarme como cocinero me hubiese gustado tener más oportunidades como ésta", ha recalcado.

Sergio Ragel, Trade Marketing de Cerveza Victoria, ha explicado por su parte la apuesta de la firma ya que esta beca permite a los alumnos vivir la experiencia de estar "en una auténtica cocina trabajando codo con codo con el equipo".

Este año el premio que disfrutará el ganador consistirá en un mes de aprendizaje y convivencia en el Restaurante José Carlos García. Además, grabará en vídeo la receta ganadora del concurso junto a José Carlos García y acompañará al chef malagueño en un evento gastronómico.

Seis finalistas

La II Beca Victoria-Jose Carlos García contará con la participación de los alumnos del Consorcio de Escuelas de Hostelería de Málaga y Benalmádena (La Cónsula y La Fonda), la Escuela de Benahavís, la Escuela de Jacaranda y CIOMijas.

En una primera fase de selección, las escuelas elegirán a un total de 10 alumnos, que deberán enviar un vídeo en el que demuestren sus habilidades culinarias. Un jurado será el encargado de seleccionar a los seis finalistas que participarán en la gran final.

La cocina del restaurante José Carlos García en Muelle Uno se convertirá en el escenario de la prueba final, donde los seis seleccionados competirán entre fogones para convertirse en el ganador. Cada alumno deberá preparar y emplatar una única receta elaborada con cinco ingredientes.