Las obras de ampliación de la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca se acometerán en 2015. Así lo ha indicado la consejera de Educación, Universidad, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón, Dolores Serrat, que ha visitado este martes las instalaciones, coincidiendo con el desarrollo de los talleres gastronómicos organizados en colaboración con la Asociación de Hostelería.

Esta escuela abrió sus puertas en 1986 y es centro integrado de Formación Profesional desde 2009. Se imparten seis ciclos formativos, un programa de cualificación profesional inicial y varios cursos de formación ocupacional, vinculados al turismo y gastronomía, con un total de 292 alumnos.

Una de las novedades de cara al curso 2014-2015 será la implantación del ciclo de FP Básica de Ayudante de restaurante y bar que hasta la fecha se cursaba como PCPI. Esto supondrá que esta enseñanza pasé a desarrollarse de uno a dos años.

En el taller desarrollado este martes, 'Veinte años no son nada, la fiesta de las estrellas', los alumnos han elaborado platos de restaurantes con estrella Michelín. Los talleres de Gastronomía finalizarán el próximo 7 de abril con el curso 'Nueva cocina tradicional'.

Serrat ha subrayado la labor que realiza este centro, en el que ha conocido el trabajo de los alumnos. Respecto a la futura ampliación de las instalaciones, ha detallado que "en estos momentos estamos en la elaboración del proyecto y la previsión es que las obras puedan empezar en 2015. Lo importante es que está incluido en el Plan de Infraestructuras", ha estimado.

DÉFICIT

Respecto a los datos del déficit de Aragón, la consejera ha garantizado que las políticas sociales no se verán afectadas y, del plan de infraestructuras, los posibles recortes no afectarán a obras como las de los colegios de Ontiñena o Fraga.

En este sentido, ha manifestado que "el Plan de Infraestructuras está muy estructurado y muy dirigido a lo largo de los años. Hasta el final de la legislatura en Huesca tenemos algunas obras pendientes como las del colegio de Berdún, el de Ontiñena o el nuevo colegio de Fraga y todas se están ejecutando según lo previsto".