El delegado de la Junta de Andalucía en Huelva, José Fiscal, ha destacado este miércoles que la actividad salinera en el Paraje Marismas del Odiel "combina la alta tecnología con el ecosistema, siendo el agua de mar, el sol y el viento los motores de esta industria, respetuosa con el medio ambiente".

Durante una visita al paraje, Fiscal ha asegurado que las balsas se han convertido en "el hábitat apropiado" para el desarrollo de las diferentes especies que cohabitan en el espacio natural, como son la artemia salina; doradas, lubinas, sargos, flamencos, cormoranes, espátulas, carrizos, cañaverales, juncos, sabinas o lentiscos, según ha informado la Junta en una nota.

"Estamos aquí para ver que es posible la existencia de actividades industriales compatibles con el medio ambiente y que además benefician a muchas de las especies de aves que están en este paraje", ha insistido el delegado onubense.

José Fiscal ha subrayado que "la salina ha jugado un papel fundamental en la historia de la Humanidad, y al mismo tiempo, ha tenido una enorme importancia para el medio ambiente en una región mediterránea como la nuestra".

La salina extensiva del Odiel ha permitido el establecimiento de áreas ecológicamente favorables para el asentamiento de la ornitofauna, destacándose como la unidad ambiental con mayor capacidad de carga y potencial productivo acuícola, por lo que contribuye decisivamente al incremento sustancial de efectivos anuales de avifauna.

El proceso de obtención de la sal se divide en la inundación de la salina, por la entrada de agua procedente del canal de las Madres, de Punta Umbría (a primeros de abril); en la concentración, a partir de la evaporación; en la cristalización, y en la recogida de la sal (a principios de septiembre).

La sal cosechada en la salina de Huelva tiene distintos destinos: la industria (procesos electrolíticos), alimentación, aditivo y deshielo de carreteras, según ha señalado el director de Ercros en Huelva, Alberto Hervás.