Mercamálaga obtiene la certificación medioambiental y de gestión por el cumplimiento de las normas de calidad UNE-

En iso 9001:2008 y UNE-

En iso 14001:2004, protocolos que acreditan la calidad de los sistemas de gestión del Mercado Central de Abastecimiento de Málaga.

De esta forma, se reconoce el cumplimiento de los requisitos legales de aplicación, el compromiso con la mejora continua y la disposición de un marco de referencia que permite establecer y revisar los objetivos y metas de carácter ambiental en relación con la generación de residuos, vertidos y emisiones, así como el control sobre el consumo de recursos naturales.

Todo ello, "basado en el respeto, sostenibilidad, máxima eficiencia energética y mínimo impacto en materia medioambiental", según han informado desde Mercamálaga, entidad que el pasado ejercicio impulsó la implantación de un Sistema de Gestión Integrado con la finalidad de "asegurar el cumplimiento de sus objetivos de manera eficaz y eficiente, de forma sistemática y transparente y bajo el criterio de la mejora continua".

La delegada municipal de Comercio y Vía Pública y presidenta del Consejo de Administración de Mercamálaga, Esther Molina, se ha mostrado satisfecha por la labor de los trabajadores del mercado de abastos, "en su mejora en el día a día".

"El objetivo de perseguir nuevas metas en la gestión de esta gran unidad alimentaria, tiene ahora su reconocimiento en la obtención de estas certificaciones de calidad y medioambiente", ha dicho, y ha añadido que en la consecución de este objetivo "debemos también destacar el apoyo técnico recibido del propio del Ayuntamiento de Málaga".

SGS, entidad privada de certificación internacional, ha sido la encargada de otorgar a Mercamálaga, bajo autorización IAF y ENAC, sendos certificados de las normas 9001:2008 y 14001:2004 para las actividades de gestión de los mercados mayoristas de alimentación de frutas, hortalizas y pescados, así como de las actividades de carácter complementaria que se desarrollan en el interior de la unidad alimentaria.

"El trabajo requerido a toda la organización ha merecido la pena. A partir de ahora el esfuerzo e interés irán centrados en mantener estas acreditaciones y asumir nuevos retos que aporten valor a nuestros clientes y, por tanto, a la sociedad de Málaga", ha manifestado el director general de Mercamálaga, Jaime Touchard.

Mercamálaga y su compromiso ambiental

Como han indicado desde este mercado, el compromiso medioambiental del mismo se pone de manifiesto con medidas como el tratamiento de residuos de pescado, que el pasado año 2011 ascendió a 272 toneladas de desechos y que fueron revalorizados por empresa autorizada en harinas para consumo animal.

Además, el Plan de Recogida Selectiva de Residuos que lleva a cabo Mercamálaga, en colaboración con la empresa mixta de limpieza Limasa, permitió reciclar en 2011 cerca de 4,5 millones de kilos de residuos orgánicos en el mercado de frutas y verduras.

Este punto limpio de Mercamálaga, en marcha desde el pasado ejercicio, cuenta con 62 contenedores —dumpers—, distribuidos a lo largo de los muelles de carga para facilitar el vertido de los residuos del mayorista, y dos autocompactadoras para la gestión de los residuos. Actualmente, el mercado gestiona de forma selectiva la recogida de los residuos orgánicos, madera, cartón y los residuos del pescado.

Mercamálaga, en funcionamiento desde 1981, tiene una superficie cercana a los 300.000 metros cuadros. Las instalaciones de esta unidad alimentaria han conocido una "fuerte" expansión en los últimos años, con la incorporación de nuevas actividades. Mercamálaga cuenta con mercado de frutas y hortalizas, mercado de pescados y una zona de actividades complementarias, con varios supermercados mayoristas, instalaciones cárnicas, servicios logísticos, etcétera.