La Directora General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Aibente, Medio Rural y Marino (MARM), Margarita Arboix, ha destacado este lunes la "alta concienciación" del sector primario como "primer garante" de la seguridad alimentaria

Arboix ha participado en el "II Encuentro de la industria alimentaria ante los consumidores", que se celebra en el Palacio de la Magdalena en el marco de los Cursos de Verano de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIM).

Allí ha elogiado la "probada capacidad" de agricultores y ganaderos "para adaptarse a las necesidades de una nueva época que exige nuevos modos de producir, nuevos modos de comercializar y nuevos modos de consumir".

Margarita Arboix ha reflexionado sobre estos aspectos en su ponencia sobre "El sector primario: su implicación en la seguridad alimentaria y en la prevención de crisis", señalando que la agricultura y la ganadería españolas "están respondiendo con gran implicación en el reto de adaptar la producción de alimentos a un modelo sostenible donde se combine el necesario beneficio empresarial, con las exigencias de respeto al medio ambiente y de seguridad alimentaria".

En su intervención la directora general ha planteado la necesidad de que la sociedad valore a los agricultores y ganaderos como "unos profesionales que seleccionan cuidadosamente sus medios de producción, que participan en la cadena alimentaria con su mejor oferta y que contribuyen de un modo activo a afianzar las relaciones de confianza ante los consumidores".

"No hay que olvidar que las garantías de seguridad y de sostenibilidad tienen cada vez mayor influencia en las decisiones de compra por parte de los consumidores", ha afirmado.

En el marco de este Encuentro, en el que se está incidiendo muy particularmente en la fase de producción primaria, en su impacto ambiental y en la innovación transversal de todos los eslabones de la cadena, la Directora General ha participado también en una mesa redonda sobre "la seguridad alimentaria desde el campo", donde se han debatido diferentes aspectos legales e instrumentales que inciden en los sistemas de producción del sector primario.