La Consellería de Sanidade, a través de la Dirección Xeral de Saúde Pública, pondrá en marcha un programa de inspecciones en restaurantes y locales vinculados a la restauración de la zona de Ferrol, A Coruña y Santiago, para comprobar si existen más implicados en la trama de venta de vieira extraída de forma furtiva de la ría ferrolana y vendida sin pasar los controles que establece la ley.

Fuentes de la Consellería explicaron a Europa Press que "siempre que se produce una operación con posible delito contra la salud pública", además del desarrollo de los protocolos habituales, "Sanidade pone en marcha un protocolo de inspección complementaria" y que, en este caso, estará "vinculado al entorno de la restauración", en las áreas de Ferrol, A Coruña y Santiago, en las que se detectaron restaurantes implicados.

De momento, la Guardia Civil mantiene la denominada 'Operación Capacho' abierta y no se descarta que se incremente el número de implicados en esta trama de extracción y venta de vieira ilegal. El operativo está dirigido por el Juzgado número 3 de Ferrol.

Hay nueve imputados, de los que cuatro fueron detenidos, aunque todos han sido puestos en libertad. Las primeras detenciones se produjeron, en pleno intercambio de marisco, en torno a las 9.00 horas del pasado jueves en Santiago de Compostela.

DETENIDOS

Los detenidos fueron tres varones, dos de ellos, presuntos mariscadores furtivos, que habían extraído las vieiras, y el tercero, el camarero de un establecimiento de Santiago, que pretendía adquirir el marisco, supuestamente, para su venta directa a otras personas. El cuarto detenido fue el propietario de un bar de la zona de Ferrol en el que se encontraron 264 vieiras que presuntamente iban a ser vendidas.

Con posterioridad, el número de implicados se fue incrementando. Fueron imputados hosteleros de un local de la zona de Bergondo y otro de A Coruña, además de un mayorista de la zona de Santiago. Finalmente, el sábado también prestaron declaración dos personas vinculadas a un conocido restaurante de Santiago de Compostela.

En total, en la 'Operación Capacho' se han decomisado 1.100 kilos de vieiras, unos 50 kilos de zamburiñas y un equipo de inmersión. El marisco fue enviado al Intecmar para que sea analizado. La vieira no puede ser extraída de la ría debido a sus elevados niveles de toxina ASP, toxina amnésica, muy perjudicial para el consumo humano.

La Consellería do Mar no ha decidido por el momento si se personará como acusación en este caso, pero manifestó la total colaboración a través del Servicio de Guardacostas y del Intecmar con este tipo de acciones contra prácticas ilegales y que impliquen un riesgo para la salud pública.

Por otra parte, fuentes de Mar quisieron enviar "un mensaje de tranquilidad" a los consumidores porque "todos los productos comercializados de manera legal son aptos para el consumo".

Operación contra vieira ilegal en 2008

La extracción y compra-venta de vieira ilegal de la ría de Ferrol ya fue objeto de otro operativo en septiembre de 2008, en el marco de la denominada operación Cataluña, también dirigida por el Juzgado número 3 de Ferrol. Los dos supuestos mariscadores furtivos detenidos este jueves ya se habían visto implicados en esa ocasión, en la que se habían llegado a incautar casi 4.000 kilos de vieira ilegal.

En 2008, se habían visto implicados la restauradora compostelana Toñi Vicente y el responsable de una empresa distribuidora "Xanquei". La toxina ASP, conocida como amnésica, tiene carácter acumulativo y puede provocar daños neurológicos irreversibles y pérdida de memoria. La vieira tiene que someterse a un proceso de evisceración (eliminación de hepatopáncreas) en un centro autorizado por la Xunta de Galicia.