La Fundación Cidade da Cultura de Galicia pondrá en marcha la cantina del complejo del Gaiás en la primera quincena del mes de julio, después de adjudicar su explotación a la empresa Catering Almirez S.L., firma que obtuvo la mayor puntuación de las cinco que se presentaron al concurso.

Según ha explicado la Xunta, en el proceso de selección, además de los criterios económicos, se ha valorado la calidad y creatividad del proyecto y el compromiso de poner en marcha un programa de actividades gastronómicas que conecte este espacio con el programa cultural de la Cidade da Cultura.

Diseñada inspirándose en las cantinas-tiendas tradicionales, con dos locales independientes pero comunicados, la empresa adjudicataria ofrecerá servicio de cafetería y de tienda. La cafetería, que contará con terraza, servirá, además de bebidas frías y calientes, tapas y raciones. En la tienda, los visitantes podrán comprar catálogos, libros y material promocional sobre la Cidade da Cultura.

La cantina estará abierta desde las 8.00 a las 23.00 horas desde el 1 de abril hasta el 30 de septiembre y de 8.00 a 20.00 horas el resto del año. En el caso de festivales u otro tipo de eventos, estos horarios se adaptarán a las circunstancias.