Comer verduras no siempre es fácil para algunos, por eso un salteado siempre es una buena solución cuando queremos los nutrientes que nos aportan verduras como las zanahorias o los pimientos. Si en el caso contrario, somos muy fans de las verduras, un salteado siempre es una buena solución cuando no sabemos qué comer.
En cualquier caso, proponemos un salteado un poco especial porque las verduras están especiadas. Se pueden jugar con muchas especias, pero es cierto que el curry o la cúrcuma siempre aportan un sabor especial que nos gusta mucho. Te proponemos un plato sencillísimo de verduras salteadas especiadas y lo mejor: la ración a menos de 3 euros.
Receta de verduras especiadas
Ingredientes
1 pimiento rojo. Precio aproximado: 1,29 euros.
1 zanahoria. Precio aproximado: 0,13 euros.
1 calabacín. Precio aproximado: 0,79 euros.
1 cebolla morada. Precio aproximado: 0,39 euros.
Cúrcuma
Curry
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Cortamos todas las verduras en tiras.
Cogemos una sartén y añadimos aceite de oliva.
Añadimos primero la cebolla, un par de minutos, para que se rehogue.
Después, añadimos el resto y salteamos las verduras, unos cinco minutos. La idea es que todas ellas queden al dente.
Añadimos una cuchara pequeña de cúrcuma.
Añadimos una cucharada de curry.
Salteamos al gusto.
Removemos todo, para que todo quede impregnado de las especias.
Emplatamos.
Truco: podemos añadir tirabeques a la receta.
Truco: podemos añadir una cucharadita de salsa de soja.
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