España cuenta con una increíble gastronomía adorada por muchos pero despreciada por otros. La guía de viajes online que recopila recetas y reseñas de críticos gastronómicos, TasteAtlas, ha realizado un ranking de comida española basándose en las opiniones y valoraciones de usuarios extranjeros. Obtuvieron un total de 17.950 valoraciones.
El objetivo de este ranking "es promover excelentes comidas locales, infundir orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad por platos que no has probado", tal y como se informa en la página web de TasteAtlas. A más de uno le sorprenderán algunos platos.
Los platos con peor valoración
1. Bocadillo de mortadela. Lleva solamente dos ingredientes, pan y mortadela, aunque también se suele humedecer el pan con tomate y aceite de oliva. Se pueden añadir otros elementos como el queso o tiras de pimientos.
2. Morcilla patatera. Embutido procedente de Extremadura. Es una combinación de carne de cerdo, grasa y puré de patatas. Se salpimienta y se añade una pizca de pimentón. "Se puede consumir fresca o cocida y, en ambos casos, la morcilla patatera queda mejor si se sirve con pan y una copa de vino local como acompañamiento", según afirma TasteAtlas.
3. Hojaldres de Astorga. Dulce típico de Astorga, León, de ahí su nombre. Está elaborado con hojaldre y almíbar por encima. El almíbar se puede elaborar fácilmente con agua, azúcar, miel y un chorrito de zumo de limón. Son ideales para tomar en el desayuno o en la merienda.
4. Bocadillo de verduras. Las verduras asadas son también mal valoradas por los extranjeros. Este bocadillo se elabora con todo tipo de verduras: zanahorias, calabacín, tomate, pimientos, cebolla, etc. El pan puede tostarse para que quede crujiente. Puede combinarse con otros ingredientes como el queso, champiñones o huevos.
5. Gazpacho de mango. El gazpacho es una sopa típica de España elaborada con pocos ingredientes: aceite de oliva, vinagre, agua, tomates, pimientos y ajo. En cambio, el gazpacho de mango, se elabora de la misma manera que la receta original, la diferencia es que este lleva mango. Se agrega un poco de zumo de naranja, lima o vinagre para obtener la acidez necesaria.
6. Porrusalda. Es una sopa típica del País Vasco. Se elabora con verduras como zanahorias, patatas, puerros y cebollas. Se añade sal y un poco de ajo por encima. Podría decirse que es una sopa de verduras. También se consume en La Rioja y Castilla y León.
7. Arroz al forn o arroz al horno. Es un plato típico de Valencia. Se elabora con costillas de cerdo, garbanzos, arroz, caldo, tomates, cebollas, ajos, patatas, morcilla, pimentón, azafrán y un chorrito de aceite. Este plato también se puede elaborar con otros productos como las judías verdes, las alcachofas, el pato, el conejo o el pollo.
8. Caldo de patatas. Es un tipo de sopa elaborada con patatas y verduras muy típica de las Islas Canarias. Se pueden añadir otros ingredientes como tomates o pimientos. Una vez estén las patatas hechas, se añaden unos huevos, se sigue cocinando hasta que estos estén bien cocinados.
9. Bocadillo de morcilla. No es de extrañar que este plato esté en la lista, ya que la morcilla es un producto poco valorado por los extranjeros. Suele elaborase con pan de baguette, aunque también se puede utilizar otro tipo de pan español.
10. Bocadillo de carne de caballo. Es una baguette cortada a la mitad rellena de carne de caballo frita o asada. Puede comerse solo con la carne o con otros ingredientes como queso, tocino, frijoles o cebollas.
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