El aceite de oliva es una de las joyas de la dieta mediterránea y un referente de la cultura gastronómica de España. Su exquisito sabor y sus beneficios para la salud hacen que este producto esté siempre escrito en la lista de la compra de todos.
Sin embargo, el precio del aceite se ha visto incrementado últimamente debido a la escasez y, por esta razón, cada vez son más los españoles que buscan y hacen comparaciones para dar con el más barato y poder seguir usándolo en sus recetas sin ningún problema.
¿Qué está pasando con el aceite?
Las elevadas temperaturas a las que se ha tenido que enfrentar el país han hecho que cada vez que vayamos a hacer la compra notemos el precio del aceite más caro debido a la inflación del producto. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), este año su precio ha aumentado un 38,8% respecto al año pasado.
A pesar de que el aceite es un producto que se ha enfrentado en otras ocasiones a este problema, su precio es cada vez más alto. Esto ha sido analizado por las diferentes cadenas de supermercados como Mercadona, que decidió incluirlo en su lista de productos que iban a bajar de precio.
El supermercado con el aceite más barato de España
Buscar aceite a la hora de hacer la compra se ha convertido en un verdadero quebradero de cabeza para los españoles. Este alimento tan básico en nuestra gastronomía no para de tener un precio cada vez más elevado debido a la situación actual del producto. Es por eso por lo que se ha vuelto cada vez más común encontrar la botella de un litro a siete euros aproximadamente y que cada vez más personas hagan sus propias comparaciones para decidir cuál es el supermercado con el aceite más barato. El mejor precio de este producto tan esencial para la dieta mediterránea es Día, que ofrece el litro de aceite por 6,40 euros.
Propiedades del aceite
La Dirección General de Salud Pública y Alimentación de la Comunidad de Madrid, en una guía informativa sobre el aceite de oliva, señala que otros compuestos que ejercen importantes funciones sobre el organismo son los carotenos (Vitamina A); clorofilas (antioxidantes), o tocoferoles (Vitamina E); esteroles (colesterol).
Algunos de los beneficios para la salud que destaca esta guía son que ayuda a proteger la mucosa del esófago de la acidez existente en el estómago y favorece la digestión y absorción de nutrientes en el intestino, ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria al disminuir el colesterol total y el LDL o “malo” y mantener o aumentar el colesterol “bueno” o HDL, y contribuye a mejorar el control metabólico de la diabetes.
Por cada 100 gramos el aceite aporta:
- Valor calórico: 884 kcal.
- Grasas: 100,0 g.
- Grasas saturadas: 13,8 g.
- Grasas monoinsaturadas: 73,0 g.
- Grasas poliinsaturadas: 10,5 g.
- Sodio < 0,1 g.
- Vitamina E: 14,3 mg.
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