La Institución 'Fernando el Católico' de la Diputación de Zaragoza (DPZ) ha editado un libro sobre los antiguos cafés de la capital aragonesa, escrito por Mónica Vázquez Astorga, en el que se repasa la historia de este tipo de establecimientos desde su fundación en el siglo XVIII hasta el final de la Guerra Civil.

El libro 'Cafés de Zaragoza. Su biografía, 1797-1939' se presentará este jueves, día 18 de febrero, a las siete de la tarde en el aula 1 del edificio B de la Facultad de Medicina de Zaragoza (calle Domingo Miral, s/n).

Vázquez Astorga es profesora titular del Departamento de Historia del Arte. Sin embargo, en 'Cafés de Zaragoza' aborda temas como el origen y la expansión del café como bebida, la aparición de los primeros locales dedicados a su consumo o la evolución de estos establecimientos públicos desde las botillerías iniciales hasta los cafés lujosos, cómodos y espaciosos.

Además, este libro pretende recuperar especialmente su inestimable papel como lugares de reunión, disertación, tertulia y recreo, dado que los antiguos cafés constituyeron un foro cultural que repercutió en el pensamiento y en la sociedad de los dos últimos siglos.

En la presentación intervendrán la autora y el decano de la Facultad de Filosofía y Letras, Eliseo Serrano.