Titulada originalmente La masseria delle allodole, la película ha sido presentada en la capital hispalense por Paolo Taviani, quien admitió que las autoridades turcas intentaron presionar a Italia para que El destino de Nunik no se rodase, pero que finalmente el Gobierno italiano les recordó que en este país "el arte es libre".

A pesar de que el filme está ambientado en Turquía en el año 1915, se ha tenido que rodar en Bulgaria, uno de los países que coproduce la cinta junto a España, Italia y Francia.

El destino de Nunik está protagonizada por la actriz sevillana Paz Vega, de quien el director ha destacado su "fuerza" en la pantalla y su "gran sencillez" y expresividad en el trato personal, que hizo que los hermanos Taviani decidieran contratarla después de citarla en Roma y sin ni siquiera hacerle una prueba.