Declaraciones de la cocinera valenciana Begoña Rodrigo, en la inauguración del paseo de las estrellas en el Mercado Central de Valencia en el marco de la celebración de la gala Michelin que este año acoge la ciudad de Valencia, quien ha asegurado que es "un lujo" tener la gala Michelin porque podrá convertir a la ciudad en un punto de interés gastronómico", así como una "puesta en valor de lo que llevamos haciendo tanto años". Asimismo, Rodrigo ha celebrado que este paseo esté ubicado en el Mercado Central porque "refleja la gastronomía de Valencia" y ha asegurado que sin los mercados "no somos nadie".