Bodegas Arzuaga Navarro, ubicada en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo, ha abierto su propio Taller de Cata, un lugar de encuentro para aprender a catar y conocer los vinos de la bodega a través "de la teoría y la práctica".

En esta sala de cata se podrán descubrir los vinos de la bodega a través de la cata dirigida por Gemma González

Este Taller de Cata se divide en tres sesiones. La primera de ellas, la sesión teórico - práctica, de 45 minutos, en la que a través de paneles explicativos y una didáctica diseñada para un aprendizaje fácil, ayuda a entender de forma sencilla los conceptos básicos y así empezar a conocer la elaboración del vino.

Una vez conocida la teoría, la segunda sesión comienza con la visita técnica a la bodega. Gemma González mostrará las técnicas más avanzadas de enología así como el proceso de elaboración del vino, desde la transformación de la uva en vino, crianza de los vinos en barrica y su descanso en botella hasta su comercialización.

Y para finalizar, la clase práctica de cata en la que Gemma González y los alumnos catarán cuatro vinos de la bodega en la que se podrán descubrir sus aromas y sabores y diferenciar las crianzas de los vinos.

Los vinos que se catan son Fan D'Oro, el vino blanco que la bodega elabora con la uva chardonnay, La Planta, el vino más joven de Arzuaga Navarro. El tercer vino es Arzuaga Crianza, un auténtico Ribera del Duero, y el último vino Arzuaga Reserva, "una de las joyas de la bodega" con sólo 35.000 botellas en el mercado y elaborado con uva Tinta Fino.

Este es el primer taller de una serie de actividades programadas que se pondrán en marcha para diferentes niveles de conocimiento, básico, medio y experto, con posibilidades de catar vinos que han pasado por diferentes barricas, catas verticales y horizontales. De esta forma, se podrá acceder a la cultura del vino a través de los vinos que la familia Arzuaga elabora en Ribera del Duero y en Malagón (Ciudad Real).