La Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) ha puesto en marcha 'San Antonio Tehcnologies', una empresa de base tecnológica orientada a la divulgación tecnológica y científica y a la transferencia de conocimiento en el ámbito de la industria agroalimentaria.

Este órgano divulgativo, coordinado por la viccerrectora de Investigación y vidececana de Tecnología de los Alimentos de la UCAM, Estrella Núñez, y por el profesor Javier Morán, contribuirá positivamente a la formación de profesionales y empresarios de la industria alimentaria y posibilitará el acercamiento de los estudiantes al mundo de la empresa, según informaron fuentes de la institución docente en un comunicado.

En el marco de San Antonio Technologies, destaca el desarrollo de las Jornadas de mercado, economía e innovación en alimentación 2011, que se desarrollarán del 24 de enero al 13 de diciembre. Expertos y ejecutivos de empresas como 'Gallina Blanca', 'Heineken', 'Alicorp', 'AB-Biotics' o 'Salvat Biotech', abordarán aspectos prácticos de mercado, economía e innovación en la industria alimentaria de España y América Latina.

El ciclo de conferencias comenzará el día 24 de enero con una charla a cargo del Director de 'Shirota Functional Food', empresa internacional dedicada a la investigación, desarrollo e innovación tecnológica en el marco de la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética, Xavier Gómez, que llevará por título Ciencia y Mercado.

El martes 25 de enero, intervendrá el presidente de 'Laboratorios Silanes', empresa líder en el sector farmacéutico mexicano, Antonio López de Silanes, que disertará sobre complementos alimenticios e industria farmacéutica.