'Pena', una mezcla de violetas, cranberry y lima, primer premiodel I Concurso Nacional de Coctelería sin Alcohol

'Pena' es el nombre del cóctel preparado por Marcos Martínez Iglesias, de Galicia, que ha ganado el I Concurso Nacional de Coctelería sin Alcohol con su mezcla de violetas, cranberry y lima.
AUTOR: ALEJANDRO QUEVEDO (foto@alejandroquevedo.com)ANO 2010 - FECHA: 04/11/10CO
AUTOR: ALEJANDRO QUEVEDO (foto@alejandroquevedo.com)ANO 2010 - FECHA: 04/11/10CO
EP/FORUMCYG

'Pena' es el nombre del cóctel preparado por Marcos Martínez Iglesias, de Galicia, que ha ganado el I Concurso Nacional de Coctelería sin Alcohol con su mezcla de violetas, cranberry y lima.

El certamen ha sido patrocinado por Zumos Pago y organizado dentro del LVII Congreso Nacional de Coctelería FABE, que se ha celebrado durante toda la semana, del 1 al 5 de noviembre, en el Hotel Tamarindos, en San Agustín, al sur de Gran Canaria.

El Congreso también acogió el Concurso Nacional de Coctelería, según informó la organización en un comunicado.

'Pena' es una mezcla de zumo de cranberry, de la marca Pago, lima natural, sirope de violetas y jarabe de azúcar que logró imponerse a las bebidas presentadas por el resto de participantes, un total de 32 barmans, 16 de ellos menores de 25 años y el resto jefes de bar.

En sólo 6 MINUTOS

El cóctel sin alcohol que quedó en segundo lugar fue el del joven barman Óscar Pardo, titulado 'Pagol', y el tercero, el del sevillano Manolo Martín, 'Villalonga cocktail'.

Los 32 barmans participantes en este novedoso concurso tuvieron que realizar sus mezclas magistrales en tan sólo 6 minutos y sólo pudieron usar zumos, ya que los cócteles de esta categoría no pueden contener ningún tipo de bebida alcohólica aunque la cantidad de este ingrediente sea muy pequeña.

El campeón general de Barman, que representará a España en el próximo Mundial fue Manolo Martín, que quedó tercero en el concurso de cóctel sin alcohol, y el campeón general de Jóvenes Barman fue Javier Pont Díaz.

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