Enba de Gipuzkoa ha mostrado su "enfado" ante la "falta de compromiso" por parte de los sidreros para recoger toda la producción autóctona mientras mantienen "invariables" sus compras de manzana foránea.

En un comunicado, la organización agraria ha considerado que los sidreros, "escudándose en divisiones internas entre las asociaciones", han roto el pacto "no escrito" de comprar toda la producción autóctona y son "incapaces de dar una respuesta conjunta".

A su juicio, salvo algunos sidreros que "muestran una sensibilidad especial", este año la parte elaboradora de sidra no garantiza la recogida de toda la manzana de sidra. En ese sentido, ha explicado que los sidreros reciben manzana de importación y a la vez articulan un sistema de para enviarla fuera "a precios más bajos en vez de articular un sistema de compensación entre ellos y pagar todos los kilos de manzana autóctona a los precios anunciados".

Por otra parte, ha detallado que la división de los sidreros también ha conllevado una diferenciación en el precio y, de este modo, mientras la Asociación establece un precio único de 0,24 euros/kilo por quinto año consecutivo "sin atenerse a parámetros de esa calidad que tanto reclaman", la otra asociación, Sagardo Mahaia, establece un sistema de doble precio.

En esa línea, Enba ha considerado que esta sería "la vía adecuada" para incentivar la calidad aunque ha considerado "totalmente inaceptable" que se fije en 0,22 euros/kilo el precio de la manzana apta porque "se baja en 0,02 euros/kilo el precio para la gran mayoría de la manzana por lo que estamos ante una bajada encubierta del precio".