Una de las actividades estrella de la jornada inaugural de hoy será la degustación pública de las mencionadas ostras y champagne (en dos horarios, a las 19.30 y a las 21.00 horas). Otro par de alimentos estrella de la cocina gala, como son los quesos y el apreciado foie gras tendrán sus respectivos espacios de degustación el jueves y el viernes, respectivamente.

La prueba de quesos franceses estará rociada con vinos españoles y contará con el reclamo añadido de la intervención del laureado cocinero catalán Sergi Arola.

Los reyes de la Navidad

Tanto las ostras como el champagne son los complementos preferidos por los galos para regar de buena comida y bebida la Navidad. Lo explicarán hoy los expertos del país vecino Béatrice Cointreau y François Roux.

* Institut Francès (IFB). Moià, 8. Degustaciones a las 19.30 y a las 21.00 horas. Precio: 10 euros.