El presidente del Cabildo de Tenerife, Ricardo Melchior, el de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, José Fernando Cabrera, el presidente de la Federación de Alimentación y Artículos de Consumo de Canarias (Facca), Eulogio Hernández, y la Consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pilar Merino así lo manifestaron durante la inauguración en el conocido como Recinto Ferial de la capital tinerfeña.

El más duro de todos fue Eulogio Hernández que aseguró que si bien esta feria es un marco ideal para la renovación del sector y los servicios, reconoció que la "crisis ciega" ha mermado la capacidad del consumo, que el todo incluido perjudica a los servicios y los comercios lo que conlleva a un mayor empobrecimiento de la población.

El presidente de Facca abogó por recortar el gasto público, bajar los impuestos y la necesidad de que fluya el crédito, entre otras medidas para lograr sobrellevar la situación de crisis.

El responsable de Ashotel habló de las novedades de este encuentro que tiene desde un 'show cooking'; talleres gastronómicos; una exposición de arte, Arthotel, o la convocatoria del primer concurso de arquitectura y diseño a nivel nacional, entre otras.

La consejera de Agricultura reconoció en este encuentro una oportunidad para que los productos canarios "de extraordinaria calidad" se abran paso en el sector turístico. En este sentido, adelantó el interés de la Consejería de fomentar un premio para las empresas que trabajen con más productos de calidad canarios.

Por último, el presidente insular insistió en la importancia de mantener un encuentro como esto en una situación de crisis como la actual. "Es importantísimo" contar con una feria de profesionales para ser competitivos.