En un comunicado, el sindicato ELA explicó que estas cafeterías dan servicio a los familiares de los enfermos, a las personas que acuden a consultas externas y también al personal de Osakidetza, para el que sirve desayunos, comidas y cenas a los médicos de guardia, "e incluso llevan a quirófano la comida para los equipos de trasplantes".
El sindicato recordó que, "tras un tiempo de negociación", el anterior Gobierno vasco "se comprometió a mejorar las condiciones laborales y salariales del personal subcontratado".
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