El presidente de la Asociación de Chiringuitos de Huelva, Juan Díaz Castaño, aseguró que lo recaudado en el mes de agosto "ha servido para compensar el bajo consumo de junio y julio y se han alcanzado los niveles de recaudación de 2007, que fue uno de los mejores años".

Díaz señaló que "este mes los chiringuitos han registrado unos ingresos que alcanzan los contabilizados en años anteriores cuando aún no había crisis económica".

En este sentido, el representante del sector achacó a la oleada de calor "el aumento del consumo en los chiringuitos", ya que los veraneantes y los turistas "se han movido más, a diferencia del mes de julio cuando la gente consumía lo mínimo".

Asimismo, Díaz subrayó que "a pesar de estos buenos datos de agosto, la huella de los dos meses anteriores está ahí, motivo por el cual el sector confía en que septiembre sea más alentador".

Final del verano

En cualquier caso, "con la llegada de la vuelta al colegio, habrá menos turistas en las playas", aunque el presidente de la Asociación de Chiringuitos no quiso adelantar cifras sobre el mes próximo.

Sobre los hábitos de los clientes, Díaz manifestó que "la tapa , la cerveza y la sardina son los protagonistas de este verano". Sin embargo, "los postres y la copa después de comer han desaparecido".