El 'Parabere Forum' de 2022 se celebrará en Palma los días 6 y 7 de marzo, según ha anunciado este mismo domingo la directora general de Turismo, Rosana Morillo, junto al conseller insular de Turismo y Deportes, Andreu Serra, y el alcalde de Palma, Jose Hila, durante la clausura de la séptima edición del foro que este año se ha celebrado de manera virtual a causa de la pandemia.

'Parabere Forum' es un evento anual y de carácter internacional que reunirá en Palma a los líderes del pensamiento en el campo de la gastronomía. Su objetivo es promover el talento femenino y, además, promocionar la diversidad y la innovación en la gastronomía, la alimentación, la nutrición y la agricultura.

El evento cuenta con la colaboración de la Agencia de Estrategia Turística (Aetib), que aportará algo más de 60.000 euros a través de un convenio de colaboración con la entidad organizadora en el que también participan el Consell y el Ayuntamiento de Palma.

Durante los días que dure la octava edición del 'Parabere Forum' en Palma, se llevarán a cabo diferentes ponencias, mesas redondas, conferencias y espacios de debate en los que se buscará conocer y difundir la perspectiva femenina acerca de los principales temas que conciernen a la gastronomía mundial. También será un foro de oportunidades de negocio y networking entre los participantes para la creación de sinergias y conocimiento de otras culturas.

Para Palma, en particular, y para la isla de Mallorca, en general, acoger este evento supondrá convertirse por unos días en referente gastronómico a nivel mundial, a la vez que dotará de una visibilidad internacional a su herencia gastronómica y a una nueva generación femenina de chefs, enólogas y productoras de las islas.

QUÉ ES EL 'PARABERE FÓRUM'

El 'Parabere Forum' es una plataforma independiente, internacional y sin ánimo de lucro, cuya red reúne a líderes de opinión en el campo de la gastronomía, alimentación y nutrición, activistas alimentarios, científicos internacionales, agricultores y las mejores chefs de los cinco continentes, cuyos valores se asientan en los principios de ética, sostenibilidad y respeto.

Una plataforma que, además, formula y promueve planes de acción y debates innovadores para fomentar la contribución de las mujeres al sector de la alimentación, con el objetivo de asegurar y promocionar unos valores sostenibles y sanos en todo lo que tiene que ver con la alimentación y con el gran mercado de la gastronomía.

La celebración de la octavo edición del 'Parabere Forum' en Palma se enmarca en el plan de Acción del SET de Gastronomía de la Aetib como una de las acciones estratégicas para mejorar el posicionamiento de Baleares como destino gastronómico.