Al tradicional 'Pepito' le ha salido competencia. Y es que tras triunfar en bares de Madrid y Valencia desde hace unos años, ahora 200 locales de Barcelona han incluido también en su carta el 'Paquito', a base de carne de cordero.
De hecho, este ingrediente es lo único en común de las versiones que cada uno de los bares y restaurantes participantes ha elaborado, utilizando además diferentes cortes de esta carne.
Es decir, no hay un único Paquito, sino que este simpático nombre engloba propuestas tan variadas como la del bar Mirch, con toques indios y realmente delicioso, el más clásico mollete que se puede encontrar en la Bodega Pasaje 1986 o algunos realmente curiosos, como el Paquito de Fishology, un auténtico mar y montaña entre pan y pan y a base de cordero.
La lista completa de los participantes se puede encontrar en la web Buscandoapaquito.com. Un mapa que, además, conviene tener a mano, porque reúne muchos de los bares y restaurantes más interesantes de la ciudad ahora mismo.
“Buscando a Paquito” es una campaña de INTEROVIC (La Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne) que además de potenciar el consumo de la carne de cordero más allá d ellas fechas navideñas donde es una de las estrellas, también quiere acercarla a un público más joven.
El proyecto nació en Madrid en 2019, en 2020 se le sumó la ciudad de Valencia y este 2021 es el turno de Barcelona. Llega además en un momento en el que se quiere apoyar y dinamizar el sector hostelero tras un año especialmente duro.
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