El presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) , Félix Lobo, confió hoy en que los resultados de la estrategia NAOS contra la obesidad infantil comiencen a verse durante los próximos diez años.
Si todos lo hacemos muy bien, en 10 años tendremos resultados
"Si todos lo hacemos muy bien,
en 10 años tendremos resultados", aseguró en la Universidad Internacional
Menéndez
Pelayo (
UIMP), Lobo, quien matizó que la lucha contra la obesidad debe implicar a "toda la sociedad", con una estrategia "global" que afecte a "todos los sectores".
Por su parte, el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, Emilio
Martínez de la Victoria, matizó que esta estrategia lleva "pocos años" en funcionamiento, por lo que los resultados "
no son visibles aún" ni se verán "a corto plazo".
Dieta total
El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada , Emilio Martínez de la Victoria, explicó que trabaja en el desarrollo del estudio sobre la dieta total.
En esta investigación se determinarán, en primer lugar, los hábitos alimenticios de los ciudadanos, para luego inspeccionar los comercios en los que se adquieren los productos y examinar la composición de los alimentos, para conocer su grado de toxicidad o presencia de colesterol, entre otros aspectos. Para 2009 estará finalizada la primera fase de la investigación.
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