Este fin de semana se celebra la quinta edición del Curso oficial de cortador de jamón en el Hotel Nazaríes y con el patrocinio del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez y organizado por Interjamón , la empresa de venta de jamones de Trevélez por internet.

Estos cursos han despertado una gran expectación entre los profesionales de la hostelería y los meros aficionados a las lonchas finas. En ediciones anteriores han llegado alumnos desde Tenerife, Barcelona o Pontevedra. Apenas si quedan plazas para inscribirse en esta quinta edición pero en el apartado teórico, aquí desvelaremos los principales secretos para un corte perfecto.

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