En concreto, según ha informado la Conselleria de Salud en una nota de prensa este miércoles, será el Servicio de Seguridad Alimentaria el que proponga la apertura del expediente.

Las inspecciones realizadas al establecimiento han detectado diversas deficiencias estructurales y de tipo operacional. La propiedad del restaurante tiene diez días para presentar alegaciones y, mientras, la investigación continúa abierta.

El local estará cerrado hasta que no se enmienden las deficiencias detectadas y los responsables presenten un plan a la Dirección General para garantizar que se aplican correctamente las prácticas de manipulación de alimentos.

51 AFECTADOS, CON DOS POSITIVOS EN 'SALMONELLA'

En total, el servicio de Epidemiología ha confirmado 51 casos de personas afectadas, que fueron atendidas con síntomas de gastroenteritis. Dos de ellas han dado positivo en 'salmonella' y hay varias personas ingresadas.

En concreto, siete pacientes ingresados en el Hospital Son Espases tenían previsto recibir el alta este miércoles y otras cinco continúan ingresados. También se han atendido casos en las urgencias del Hospital Comarcal de Inca, en clínicas privadas y en atención primaria.

Otros afectados no se han dirigido a ningún centro médico sino que se han puesto en contacto directamente con la Conselleria de Salud para informar de que habían comido en el restaurante los días previos al cierre. Los primeros casos se notificaron el pasado sábado.