Los tres molinos del siglo XVI que se conservan en Campo de Criptana volverán a moler harina el próximo día 20 de abril cuatro siglos después de que Cervantes los inmortalizara en 'El Quijote'.

La iniciativa ha surgido gracias a un Plan de Conservación que firmaron hace más de un año el Ayuntamiento y la Fundación de Caja Madrid y con el que se busca la mejora del entorno de la sierra de los molinos.

Gracias a este proyecto, los molinos Infanto, Burleta y Sardinero molerán harina con una maquinaria similar a la que empleaban en el siglo XVI durante una jornada que fue calificada como "histórica" por el alcalde, Santiago Lucas-Torres.

Lucas-Torres explicó que la harina será entregada a todos los asistentes en un saquito como recordatorio del acontecimiento y que los molinos, "al menos uno de ellos" está previsto que se pongan en funcionamiento cada domingo.

Las "dificultades" que entraña su puesta en funcionamiento es lo que provoca que no estén funcionando de forma constante.

Por su parte, en la presentación de la molienda, el concejal de Promoción Económica, Antonio Lucas-Torres, incidió en que para esta oportunidad única «no hay que "inventar nada", ya que en el municipio está "el escenario natural y los molinos con su maquinaria original».

Mercado cervantino

Junto a esta iniciativa en la sierra de los Molinos de Criptana se vivirá toda una jornada cervantina en la que se podrá disfrutar de un mercado cervantino con representaciones y puestos, además de diversas actividades tradicionales como un concurso de migas.

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