En un encuentro con los medios, Carlos Alonso ha indicado que para ello quiere buscar la excelencia en un campo con muchas posibilidades a través de la creación del Centro Gastronómico del Atlántico, similar al existente en País Vasco y con el que se pretende desarrollar una escuela de formación con cocineros y cocineras de prestigio a los que se solicitará colaboración.

Otra de las propuestas tiene que ver con la valorización de los productos de la isla, base también de la agricultura y de la riqueza gastronómica que atesora Tenerife. Alonso destacó que éste es un valor en alza como elemento enriquecedor del destino turístico y parte importante de esta sociedad.

El candidato nacionalista añadió que a través de la gastronomía se puede avanzar también en otros sectores complementarios. En este sentido, Carlos Alonso destacó como ejemplo la artesanía en la mesa.